Brunch

Viennoiserie au choix, croissant ou pain au chocolat | Fromage blanc artisanal et son granola maison | 2 assiettes Brunch au choix | 1 Boisson chaude au choix | Un jus 25cl au choix | Une infusion hibiscus (suppl - 2€)

Viennoiserie au choix, croissant ou pain au chocolat | Fromage blanc artisanal et son granola maison | 3 assiettes Brunch au choix | Une infusion hibiscus (suppl - 2€) 1 Boisson chaude au choix | Un jus 25cl au choix

Un brunch au choix + une boisson chaude + un jus de fruit

Pancake maison, œuf au plat, bacon fumé grillé, miel de fleurs, oignons nouveaux

Avec Gluten

Avec œufs

Avec Lactose

Gaufre maison, crème mascarpone au matcha, framboises fraîches et coulis de citron jaune

Végétarien

Avec Gluten

Avec œufs

Avec Lactose

Pancake maison, coulis de mûre à l’estragon, mousse à la vanille et mûres fraîches

Végétarien

Avec Gluten

Avec Lactose

Avec œufs

Avec Fruits à coques

Mousse légère de chèvre aux échalotes et herbes fraîches, caramel d’abricot et granola salé

Végétarien

Avec Gluten

Avec Lactose

Avec Sésame

Avec Fruits à coques

Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé, espuma tiramisu à l’amaretto

Végétarien

Avec Gluten

Avec œufs

Avec Lactose

Avec Fruits à coques

Crêpe maison, sauce au chocolat noir, banane flambée au rhum, crème d’Isigny à la tonka

Végétarien

Avec Gluten

Avec œufs

Avec Lactose

Œuf poché et sauce hollandaise, pain aux céréales toasté, pousses d’épinard, oignons rouges et poitrine fumée grillée, champignons bruns rôtis

Avec Gluten

Avec œufs

Avec Fruits à coques

Avec Lactose

Mini pains bao, effiloché de porc cuit 12 h au miel de fleurs, sauce tahini au citron vert et fine râpée de chou rouge

Avec Gluten

Avec Lactose

Avec Sésame

Avec œufs

Filet de truite en gravlax de betterave, crémeux d’avocat à l’huile d’olive citronnée, concombre à la menthe et pickles d’oignons rouges, accompagnée d'une focaccia maison

Avec Gluten

Avec Poisson

Avec Lactose

hors formule brunch

Avec Gluten

Avec œufs

Avec Lactose

Œuf Pochés ou Œuf au Plat ou Œuf Brouillés ou Poitrine fumée grillée ou Salade verte ou Crème montée ou viennoiserie au choix entre croissant ou pain au chocolat

Pain brioché artisanal, steak de bœuf façon bouchère, poitrine fumée grillée, ketchup maison, salade romaine, tomate cœur de bœuf, pickles d’oignons rouges, sauce au bethmale et oignons doux caramélisés.

Avec Gluten

Avec Lactose

Avec œufs

Avec Moutarde

Avec Sésame

Avec Soja

Avec Porc

Jus au choix (pêche, poire, pomme et abricot), Prosecco