Plats

Demander à votre serveur Lundi Végé Mardi Porc Mercredi Bœuf Jeudi Volaille Vendredi Poisson

Linguine, pesto de basilic et cacahuète, burrata di bufala, tomates séchées et pousses de roquette, copeaux de Grana Padano.

Salade romaine, orzo, tomates cerises, copeaux de tomme catalane, asperges vertes, radis, concombre, œuf mollet, noix torréfiées, oignons rouges et vinaigrette au miso, gingembre et noix

Travers de porc braisé 12 h au miel de fleurs, mousseline de pommes de terre au thym , oignons doux au vinaigre de riz, carottes couleurs confites crumble de pain à l’ail et oignons nouveaux.

Filet de canette basse température puis grillé, croûte aux épices torréfiées, jus de canard corsé au vin chaud, crémeux de patate douce blanche et panisse à la mélisse.

Filet de loup grillé, crumble aux herbes fraîches et agrumes, sauce à la carotte et coriandre, asperges et petits pois sautés, suprêmes d’agrumes.

Pain brioché artisanal, steak de bœuf façon bouchère, poitrine fumée grillée, ketchup maison, salade romaine, tomate cœur de bœuf, pickles d’oignons rouges, sauce au bethmale et oignons doux caramélisés.

Pain brioché artisanal, galette végétarienne au maïs, petits pois et aneth, ketchup maison, salade romaine, tomate cœur de bœuf, pickles d’oignons rouges et sauce au bethmale et oignons doux caramélisés.